Ua noj ua haus hauj lwm:
Heh los ntawm lub teeb tastes zoo li kebab txias thiab paub tseeb tias yuav txaus siab rau txiv neej - lawv nyiam nqaij zaub mov nrog qhov ntsim thiab ntsim. Nco ntsoov tias heh yog ntau qab qab rau hnub thib ob thaum tso rau hauv lub tub yees - nws tau lub qej ci tsw qab.
Teem Caij: Rau pluas su / Rau noj hmo / Rau lub rooj noj mov zoo nkauj
Lub Hauv Paus Tseem Ceeb: Nqaij / Offal / Pom
Tais: Khoom noj txom ncauj
Cov khoom xyaw:
- Teeb - 2 Kilograms
- Vinegar 6% - 2-3 tbsp. rab diav (mus saj)
- Dos - 2 Daim
- Zaub roj - 4 tbsp. khoom siv diav
- Kub kua txob liab - 2 rab koob
- Qab Zib - 1 Tbsp. rab diav
- Hauv av coriander - 1.5 Teaspoons
- Qij - 2-3 Hleb (ntau li ntau tau)
- Ntsev - 4 Pinches
- Hauv av dub kua txob - 2 Pinches
Kev Pab: 3-4
Yuav ua li cas kom "Nws los ntawm lub ntsws"
Npaj cov khoom xyaw uas tau qhia.
Yaug lub ntsws hauv dej, txiav tawm txoj hlab loj thiab muab tso rau hauv lub cauldron lossis tob saucepan. Sau nrog dej kub thiab muab lub thawv tso rau ntawm lub qhov cub. Nco ntsoov tias lub ntsws yuav tawm tuaj thaum lub sijhawm ua noj, yog li rhaub nws li 1.5 teev, nws tig mus rau sab tod los ntawm ib lub sijhawm.
Nyob rau lub sijhawm no, tev lub dos thiab yaug hauv dej. Txiav rau hauv ib nrab ntawm ib ncig thiab xa ib lub quarter ntawm cov hlais mus rau hauv ib lub tais tob los yog kua ntses, uas nws yuav ua txhaum. Tso ib qho thiab ib nrab ntu ntawm cov dos hauv cov roj hauv kib, ua kom sov cov roj zaub hauv nws.
Ncuav hauv av coriander tshaj qhov hlais cov qij hauv ib qho txuj ci.
Ntxiv cov kua txob liab. Yog tias qhov xav tau, hloov nws nrog paprika av yog tias koj tsis nyiam cov tais diav. Saute txhua yam rau kwv yees li 2-3 feeb, kom txog rau cov dos muag muag, kom cov txuj lom qhia lawv cov aromas thiab flavors.
Muab cov sautéed hauv dos tso rau hauv ib lub tais nrog cov dos ua ke tshiab. Nias cov tev thiab ntxuav qej cloves ntawm no.
Tom qab 1.5 teev ua noj ua haus, lub ntsws yuav ua tiav. Tshem tawm los ntawm broth thiab cia kom txias. Tso cov kua tshuav tawm los ntawm kev ua noj ua haus cov offal - nws yuav tsis muaj txiaj ntsig.
Txiav lub ntsws txias mus rau hauv me me, qhov nruab nrab qhov cub, thiab lwm yam, txiav cov hlab loj los ntawm nws. Muab tso rau hauv ib lub tais dua li lub dos.
Ntsev, kua txob, ntxiv qab zib, ncuav hauv vinegar.
Sib tov txhua yam kom huv si. Npog lub ntim nrog cov zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau tsawg kawg 2 teev, nplawm qee zaus kom cov qej aroma envelops tag nrho cov zaub mov.
Muab cov siav ua siav pauv ntawm daim paib thiab muab txau rau. Nws qab qab zoo dua nyob rau hnub ob!