Ua noj ua haus hauj lwm:
Nws yog qhov zoo dua los npaj lub siab hlub thiab nplua nuj nqaij ua ntej, koj tuaj yeem siv cov nqaij lossis nqaij qaib hauv tsev, raws li koj nyiam. Ua tsaug rau lub brisket, lub aroma thiab saj tuaj tawm zoo kawg. Nco ntsoov pab borscht rau lub rooj nrog qaub cream thiab ib txhais tes ntawm tshuaj ntsuab, nws tseem yuav qab nrog qej donuts thiab sliced zaub xam lav. Borscht li pluas su yog cov tshuaj zoo rau tag nrho tsev neeg.
Lub Hom Phiaj: Ua su
Lub Hauv Paus Tseem Ceeb: Nqaij / Zaub
Cov zaub mov: Kua zaub / Borsch
Cov khoom xyaw:
- Broth - 2 Litres (nqaij qaib lossis nqaij)
- Qos yaj ywm - 3 daim
- Carrots - 1 Daim
- Dos - 1 Daim
- Cov kua txob qab zib - 2 daim
- Beets - 1 Daim
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 2 Tbsp. khoom siv diav
- Txiv lws suav - 250 Milliliters
- Brisket - 100 Grams
- Haus luam yeeb brisket - 100 grams
- Zaub pob - 250 Grams
- Zaub roj - 2 tbsp. khoom siv diav
- Qab Zib - 1 Te diav
- Ntsev - Kom saj
- Kua txob - Mus saj
Kev Pab: 5
Yuav ua li cas ua noj "Cossack borscht"
Npaj tag nrho cov khoom xyaw. Tev, ntxuav thiab qhuav cov zaub.
Txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me.
Npaj cov kua nqaij ua ntej, ua noj rau li 1.5-2 teev. Nqaij qaib, nqaij nyuj, nqaij npuas - xaiv raws li koj saj.
Hloov cov qos yaj ywm rau ib saucepan nrog broth, ua noj rau 20 feeb los ntawm lub sijhawm ntawm npau.
Tev thiab txiav cov dos rau hauv ntsuas, tseem txiav ob hom brisket rau hauv daim me me - tsis tu ncua thiab haus luam yeeb.
Tev thiab ntxuav cov carrots, grate on qhov nruab nrab grater.
Tev thiab ntxuav cov beets, kuj ua tsaug, zoo ib yam li carrots.
Npaj cov ris tsho sai. Hloov ib tws kua txob, kua txiv lws suav thiab nplej zom rau hauv lub tais.
Zuaj txhua yam kom txog thaum tus.
Sov cov roj ib rab diav kom so hauv ib qho txuj ci. Teem lub brisket thiab dos. Fry rau 4-5 feeb, nplawm puav.
Ntxiv cov carrots, beets, qab zib rau lub lauj kaub. Fry cov zaub rau lwm 4-5 feeb, nplawm qee zaus.
Ntxiv blender hnav khaub ncaws rau lub lauj kaub, simmer zaub rau 5 feeb hauv qab lub hau.
Quav cov zaub qhwv thiab npaj kua txob thib ob. Thaum cov qos yaj ywm npaj txhij, hloov hnav khaub ncaws los ntawm lub lauj kaub thiab cov zaub qhwv thiab kua txob rau cov kua.
Cais cov nqaij lossis nqaij qaib ua tej daim thiab rov rau hauv saucepan.
Ua noj lub borscht rau lwm 15-20 feeb dua li cov cua sov qis, tsis txhob hnov qab ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj.
Borscht yog npaj tau! Txaus siab rau koj cov zaub mov!