Ua noj ua haus hauj lwm:
Lub rumen yog nplua nuj nyob hauv cov protein thiab cov vitamins B, uas muaj ntau dua nyob hauv lub rumen dua li hauv cov nqaij. Tsis tas li ntawd, muaj roj tsawg hauv cov lus ceeb toom. Koj tuaj yeem yuav cov tevpe tev tev rau hauv lub khw.
Lub Hom Phiaj: Rau pluas su / pheej yig
Lub Hauv Paus Tseem Ceeb: Nqaij / Offal
Tais: Cov Kua zaub
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj Tripe - 1 Kilogram
- Dos - 1 Thooj (loj)
- Carrots - 1 Daim (me me)
- Celery Hauv paus - 1 Ntu (zoo ib yam li carrots)
- Qij - 4-5 Caws
- Qos yaj ywm - 3-4 daim
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 2 Tbsp. khoom siv diav
- Zaub roj - 2-3 Kos duab. khoom siv diav
- Hmoov - 1 tbsp. rab diav
- Marjoram - 1 Te diav
- Kua txob Blend - 1/2 Diav
Kev Pab: 3-4
Yuav ua li cas kom kua zaub Tripe
Npaj koj cov khoom xyaw.
Txiav lub tripe ntxuav mus rau hauv cov ntawv loj, npog nrog dej txias, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 10 feeb.
Tso dej, yaug qhov caws pliav thiab rov ua dej huv nrog dej tshiab. Nqa mus rau ib lub rhaub, tshem tawm cov npaus thiab ntxiv cov hauv paus dos, cov hauv paus hniav, cov hauv paus ntawm cov kua zaub ntsuab, peppercorns rau lub tripe. Ua noj zoo li ib txwm li ib txwm los txog rau thaum tripe muag muag.
Tshem tawm lub tripe, txias me ntsis thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Lim lub broth thiab ua noj rau ua noj kua zaub.
Hauv saucepan, kib lub tripe hauv roj kom txog thaum Golden xim av.
Ntxiv cov tws dos thiab sauté ua ke kom txog thaum lub hauv paus dos. Ntxiv cov carrots thiab zaub kav, txhoov nyias ib daim hlab thiab maj mam muab mov.
Dust lub tripe nrog hmoov thiab do. Ua kom sov rau ob peb feeb. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab kub rau ob peb feeb ntxiv.
Ncuav rau hauv ib khob ntawm broth thiab simmer lub tripe rau 10 feeb.
Nqa cov kua zaub rau lub rwj, lub caij nrog ntsev kom saj thiab ntxiv cov qos yaj ywm hauv qhov cub. Ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm yuav luag tiav. Muab cov tripe stewed tso rau hauv cov kua zaub thiab cia nws npau npau.
Ntxiv marjoram, kua txob sib tov thiab hmoov qej rau cov kua zaub. Do thiab kaw cov cua sov. Cia lub kua zaub zaum, npog, li 15-20 feeb.
Ua cov tripe kua zaub kub nrog cov khob cij tshiab, caij nrog qaub cream thiab nphoo nrog tshuaj ntsuab. Txaus siab rau koj cov zaub mov!
Kws ua zaub mov cov lus qhia:
Tsis txhob khaws qej thiab koj nyiam cov txuj lom.