Ua noj ua haus hauj lwm:
Lobio tsis yog lub npe tais zaub mov, zoo li taum pauv hauv Georgia. Muaj ntau txoj hauv kev rau kev ua lobio, vim tias ntau yam khoom xyaw tuaj yeem ntxiv rau cov tais diav: taum txiv ntoo, nqaij npuas kib, nqaij, thiab lwm yam. Daim ntawv qhia no yuav qhia koj yuav ua li cas thiaj ua Lobio liab tev siv ib qho ntawm cov kev xaiv uas yooj yim tshaj plaws.
Lub Hom Phiaj: Rau pluas su / Rau noj hmo
Lub Hauv Paus Tseem Ceeb: Zaub / Pob Qij / Taum / Tshuaj Ntsuab / Taum Liab
Cov zaub mov: Cov tais kub / Lobio
Ua noj ua haus geography: Caucasian
Cov khoom xyaw:
- Taum liab - 400-500 Grams
- Dos - 2 Daim
- Qij - 2 Cov Hooj
- Zaub roj - 2-3 tbsp. khoom siv diav
- Cilantro Cov Zaub ntsuab - 50 Grams
- Bay nplooj ntoos - 3 daim
- Coriander Noob - 1 Paws
- Utskho suneli - 0.5 tsiav tshuaj
- Hauv av dub kua txob - 0.5 Teaspoons
- Ntsev - 1 Te diav
Kev Pab: 1
Yuav Ua Li Cas Ua Noj Lobio Taum Liab
Nws yog qhov zoo dua ua tsau cov taum tsawg kawg ob teev ua ntej ua noj. Tom qab ntawd peb ntuav dej, muab cov taum tso rau hauv saucepan thiab ncuav nyob rau hauv txog 1.5 liv dej, ua noj dhau li cov cua sov nruab nrab kom txog thaum muag muag. Thaum cov taum yuav luag siav, ntxiv 2/3 me nyuam ntsev thiab nplooj Bay.
Cia peb npaj cov txuj lom, tshuaj ntsuab thiab zaub. Tev lub dos thiab qej. Utskho suneli yog xiav fenugreek, yog tias koj tsis tau pom lub caij no, koj tuaj yeem hloov hops-suneli.
Txiav lub dos rau hauv me me thiab kib hauv cov roj roj kom txog thaum lub teeb Golden xim av. Finely chop lub cilantro.
Tso cov qij, cilantro, kua txob, utskho suneli, coriander thiab de ib tug ntsev rau hauv lub tshuaj khib.
Thiab knead, grind.
Ncuav lub decoction ntawm taum mus rau hauv ib lub tais cais. Zuaj cov taum ua ke nrog cov txuj lom grated thiab kib dos. Yog hais tias qhov loj yog tuab heev, ntxiv taum kua zaub rau qhov sib xws koj xav tau. Ib khob ntawm broth yog txaus, raws li rau kuv.
Ib txwm nyob rau hauv Georgia, lobio tau txais kev pab hauv cov av me me. Peb hloov lub lobio rau hauv lub lauj kaub thiab npog nrog lub hau ncuav mog qab zib. Thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180-200 degrees rau 10 feeb.