Ua noj ua haus hauj lwm:
Yuav ua li cas ua noj delicious nqaij npuas jelly? Yuav ua li cas muaj daim ntawv qhia ua qhov twg nws hloov mus rau qhov tsis tau saj? Hmoov tsis muaj. Ua zaub mov noj no suav tias yog qhov nyuaj thiab siv sij hawm ntau. Tab sis nyob rau hauv daim ntawv qhia, peb yuav xaiv txhua yam tawm ntawm cov kab, thiab npaj txhua yam raws li nws yuav tsum tau.
Teem Caij: Rau pluas su / Rau noj hmo / Rau rooj noj mov / Hnub Yug / Xyoo Tshiab / Christmas
Lub Hauv Paus Tseem Ceeb: Nqaij / Nqaij qaib / Nqaij qaib / Nqaij Nqaij / Nqaij Cij
Cov zaub mov: Khoom noj txom ncauj / Aspic
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas shank - 500 Grams
- Nqaij Qaib Threads - 500 Grams
- Loj carrots - 1 Daim
- Dos - 1 Daim
- Qij - 6 Cov Hleb
- Bay nplooj ntoos - 2 daim
- Dub peppercorns - 5 daim
- Dej - 2.5 Litres
Kev Pabcuam: 6-8
Yuav ua li cas ua noj "Qab nqaij npuas jelly"
Ua ntej koj yuav tsum npaj cov nqaij. Yaug nws kom huv si. Ncuav dej txias thiab cia sawv ntsug li ob teev, tom qab ntawd rov ua qhov txheej txheem no dua. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li tsis muaj npaus tsaus thaum lub sijhawm ua noj, tom qab ntawd cov jelly yuav pob tshab dua.
Tev thiab yaug zaub. Quav cov carrots ua tej daim loj, thiab txiav cov dos. Muab cov nqaij thiab zaub tso rau hauv ib lub lauj kaub, ntxiv cov txuj lom nyob rau hauv: Bay nplooj ntoos, taum dub thiab hliv dej rau saum, npog nrog lub hau. Nqa tag nrho cov no mus rau lub rwj dua cov cua sov qis, tshem tawm cov npaus.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua noj dhau li cua sov rau 6 teev. Npaj txhij yog txiav txim siab los ntawm maj mam cais cov nqaij ntawm pob txha. Tab sis nws yog ib qho tsim nyog los xyuas cov kua nqaij nws tus kheej. Rub cov cawv nrog ib rab diav - thiab tawm cov diav nrog kua rau hauv lub tub yees rau 10-15 feeb. Yog hais tias muaj jelly zoo li loj nyob hauv rab diav, txhua yam npaj txhij. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia kom txias.
Peb tshem tawm txhua yam ntawm cov nqaij (nqaij, zaub, pob txha). Cais cov nqaij ntawm cov pob txha thiab tawv nqaij. Peb noj cov khoom noj thiab nyem tag nrho cov qej rau hauv nws, cia nws sawv ntsug li 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab tos 5 feeb. Lim lub resulting broth los ntawm cheesecloth.
Peb coj cov ntawv rau jellied nqaij. Hauv lawv peb kis cov nqaij, uas tau sib cais los ntawm cov pob txha thiab tawv nqaij, thiab sau nws nrog lim dej. Peb muab tso rau hauv tub yees, cia nws khov. Nws yuav siv li 6 teev. Tom qab lub sijhawm no, cov nqaij npuas jelly yuav npaj txhij. Thaum ua haujlwm, garnish nrog dill thiab pab nrog horseradish.