Kev Pab: 6
Yuav ua li cas ua "Shrimps thiab Qwj Noj ntawm Pai Qos Yaj"
Muab cov shrimps thiab qwj nplawm lwm qhov nyob rau hauv lub colander, ntws tag nrho cov sauce. Hloov pauv cws thiab qwj nplais cais cov tais. Tev thiab tsuav qej. Ntxuav cov txiv lws suav, ua rau lub ntsej muag txiav ua ntej saum, ncuav nrog dej npau thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. RUB lub txiv lws suav los ntawm ib sab cib. Ntxuav cov zaub basil, qhuav thiab disassemble rau hauv nplooj. Thaum tshav kub kub 3 tbsp nyob rau hauv ib saucepan. l. txiv roj roj, kib ib nrab ntawm cov qij minced (30 sec.). Ntxiv cov cws thiab kib rau lwm 30 feeb. Ntxiv cov nplais txiv lws suav, kua txiv qaub thiab zaub txig. Txo cov cua sov thiab ua noj rau 10 feeb. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tawm hauv qhov chaw sov.
Ntxuav cov dill, qhuav nrog ib daim ntawv phuam thiab tsuav. Hauv cov kua zaub huv, sov cov roj txiv roj uas tseem tshuav, kib lub qej, muab cov qwj nplais, ua noj rau 30 sec. Ntxiv qab zib thiab dill. Do, txo cov cua sov thiab ua noj rau 10 feeb. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tawm hauv qhov chaw sov.
Tev lub qos yaj ywm, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, muab tso rau ntawm daim ntawv so ntswg kom cov qos yaj ywm qhuav zoo.
Sift cov hmoov txhuv nplej los ntawm ib sab cib rau ntawm lub log txiav. Yob qos ib daim hlab hauv nws kom nws muab faib kom ntau dua li cov qos yaj ywm.
Ua kom sov cov roj zaub kom zoo hauv ib qho txuj ci. Kis 2 tbsp. l. qos hau thiab kib hauv feem rau 2 feeb. los ntawm txhua sab. Tso cov khaub noom ua tiav rau hauv daim ntawv so ntswg kom cov roj ntau dhau hle.
Tso 1-1.5 tbsp rau ib nrab ntawm cov khoom qab zib ua kom zoo. l. cws nyob rau hauv lws suav sauce, rau qhov seem - 1-1.5 tbsp. l. qwj nyob rau hauv ib qho creamy. Ua ntej pab, muab tso rau hauv qhov cub, preheated rau 200 ° C, npog nrog txhuas ntawv ci thiab cua sov rau 5 feeb.